Laporan Akhir Praktikum Kimia Organik II "Perc. 6 Skrinning Fitokimia Senyawa Bahan Alam"

LAPOPRAN RAKTIKUM

KIMIA ORGANIK II

 

 

DISUSUN OLEH :

NABILAH ZAHRAH (A1C118026)

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

VII. DATA PENGAMATAN

 

NO	PERLAKUAN	TUJUAN	HASIL
1.	Tanaman yang telah menjadi serbuk dibagi beberapa bagian (besar,sedang dan kecil)	-	-
2.	Yang berukuran sedang dimasukkan kedalam gelas kimia, yang berukuran kecil dimasukkan kedalam tabung reaksi dan yang berukuran besar dimasukkan kedalam labu	-	-
3.	Yang berukuran sedang tadi ditambahkan 70 ml air, diaduk dan dipanaskan diatas hot plate sampai mendidih	Agar mendapatkan ekstrak air	Larutan larut dan berwarna hijau pekat
4.	Disaring ekstrak air menggunakan kapas	Untuk mendapat filtrat	Mendapatkan filrat berwarna coklat
5.	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 1 diuji  menggunakan beberapa tetes reagen mallesh + beberapa tetes H2SO4 secara perlahan	Untuk menguji karbohidrat dengan menggunakan molish test	Test positif : terbentuk beberapa lapisan Atas : coklat Tengah : putih susu Bawah : coklat kehitaman
6.	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 2 diuji dengan menambahkan H2SO4 pekat + beberapa tetes FeCl3	Untuk uji tannin	Larutan coklat berubah menjadi hijau pekat yang menunjukkan bahwa test positif
7.	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 3 lalu dikocok kuat selama 2-5 menit	Untuk uji saponin	Terdapat dua lapisan larutan Atas : busa kuning Bawah : cokelat
8.	Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 4 ditambahkan 2 ml HCL lalu digoncang ditutup dan dibiarkan selama 20 menit	Untuk mendapatkan ekstrak asam	Terdapat endapan hijau pekat
9.	Disaring menggunakan kapas	Untuk mendapatkan filrat	Mendapatkan filrat berwarna hijau
10.	Ekstrak asam yang didapat tadi diambil sebanyak 1 ml dimasukkan kedalam tabung reaksi 1 + 2ml larutan pada tabung reaksi 2 + 2 ml air, lalu digoncang	Untuk uji flavonoid	Larutan menjadi warna kuning pekat
11.	Larutan tadi ditambahkan 2 ml NaOH	Untuk uji flavonoid	Larutan berubah menjadi warna merah bata
12.	Tanaman yang berukuran besar tadi ditambahkan 80 ml metanol lalu ditutup , digoncang dan dibiarkan selama 30 menit	Untuk mendapatkan ekstrak alkohol	Larutan larut
13.	Disaring menggunakan kapas	Untuk mendapat filrat	Terdapat filtrat hijau pekat
14.	Ekstrak alkohol diletakkan ke piring porselen dan ditaruh diatas water bath ditunggu sampai menguap	Untuk menguapkan larutan	Larutan menguap dan terbentuk kerak
15.	Didinginkan dan ditambahkan 6 ml kloroform lalu diaduk	Agar kerak tadi larut dalam kloroform	Larutan yang berkerak tadi larut dalam kloroform berwarna hijau pekat
16.	Diambil ekstrak alkohol menggunakan kapiler dan diletakkan diatas kertas saring . dan diletakkan juga tanaman alkaloid (atropin) lain diatas kertas saring. Selanjutnya reagen dragendorf disemprot ke kertas saring tadi	Untuk tes alkaloid, membedakan antara tes positif dan negatif	Atropin tadi menunjukkan test positif sedangkan ekstrak alkohol menunjukkan tes negatif
17.	2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes anhidrida asetat + H2SO4 pekat pada dinding tabung reaksi	Untuk tes liberman	Tes positif : dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat
18.	2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes H2SO4 pekat pada dinding tabung reaksi	Untuk tes salkowski	Tes positif : dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat
19.	2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan 1 ml amonia dan d goncang	Untuk tes glikosida antrakuionon	Test positif : Larutan bagian atas menjadi warna merah mawar  dan dibawah berwarna hijau

 

VIII. PEMBAHASAN

Pada percobaan kali ini yaitu tentang skrinning fitokimia senyawa bahan alam. Adapun tujuan dilakukannya percobaan ini yaitu agar dapat mengenal dan memahami teknik-teknik skrinning fitokimia bahan alam, dapat mengetahui jenis-jenis pereaksi yang digunakan dalam skrinning fitokimia bahan alam, serta agar dapat melakukan skrinning fitokimia bahan alam dari suatu simplisia tumbuhan. Skrinning merupakan pemeriksaan kimia terhadap senyawa aktif biologis dari bahan alam yang terdapat pada simplisia tumbuhan atau makhluk hidup lainnya. Senyawa aktif tersebut merupakan senyawa organic, sehingga pada pemeriksaan skrinning fitokimia ditujukan pada senyawa organic seperti alkaloid, steroid, terpenoid, flavonoid, saponin, kuinon, dan juga kumarin. Hasil pemeriksaan kandungan kimia yang terdapat dalam suatu tumbuhan tergantung pada banyaknya kandungan senyawa kimia yang diidentifikasi dan juga tergantung pada sensitivitas dari prosedur yang dianalisis. Metode skrinning fitokimia umumnya dilakukan dengan melihat reaksi pengujian warna dengan menggunakan suatu pereaksi warna seperti reagen wagner, meyer, dragendorf, dan sebagainya. Dalam skrinning fitokimia ini ada hal yang harus diperhatikan, yaitu dalam pemilihan pelarut yang akan digunakan dan metode ekstraksi yang akan dilakukan. 

Pada langkah awal pada percobaan ini tanaman yang telah menjadi serbuk dibagi beberapa bagian (besar,sedang dan kecil), yang berukuran sedang dimasukkan kedalam gelas kimia, yang berukuran kecil dimasukkan kedalam dimasukkan kedalam tabung reaksi dan yang berukuran besar dimasukkan kedalam labu. Yang berukuran sedang tadi ditambahkan 70 ml air, diaduk dan dipanaskan diatas hot plate sampai mendidih agar mendapatkan ekstrak air sehinggan larutan larut dan berwarna hijau pekat. Lalu, disaring ekstrak air menggunakan kapas sehingga mendapatkan filrat berwarna coklat.

Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 1 diuji  menggunakan beberapa tetes reagen mallesh + beberapa tetes H₂SO₄ secara perlahan untuk menguji karbohidrat dengan menggunakan molish test sehingga mendapatkan hasil test positif karena terbentuk beberapa lapisan atas bewarna coklat, tengah bewarna putih susu dan bawah bewarna coklat kehitaman. Filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 2 diuji dengan menambahkan H₂SO₄ pekat + beberapa tetes FeCl₃ untuk uji tannin sehingga larutan coklat berubah menjadi hijau pekat yang menunjukkan bahwa test positif, lalu filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 3 lalu dikocok kuat selama 2-5 menit untuk uji saponin sehingga terdapat dua lapisan larutan, laruta atas busa kuning dan larutan bawah bewarna cokelat. Kemudian, filtrat tadi dipindahkan ke tabung reaksi 4 ditambahkan 2 ml HCL lalu digoncang ditutup dan dibiarkan selama 20 menit untuk mendapatkan ekstrak asam, sehingga terdapat endapan hijau pekat.

Disaring menggunakan kapas untuk mendapatkan filrat sehingga mendapatkan filrat berwarna hijau. Kemudian, ekstrak asam yang didapat tadi diambil sebanyak 1 ml dimasukkan kedalam tabung reaksi 1 + 2ml larutan pada tabung reaksi 2 + 2 ml air, lalu digoncang untuk uji flavonoid, sehingga larutan menjadi warna kuning pekat. Larutan tadi ditambahkan 2 ml NaOH sehingga larutan berubah menjadi warna merah bata. Tanaman yang berukuran besar tadi ditambahkan 80 ml metanol lalu ditutup , digoncang dan dibiarkan selama 30 menit untuk mendapatkan ekstrak alkohol, sehingga larutan larut. Disaring menggunakan kapas untuk mendapat filrat sehingga terdapat filtrat hijau pekat. Ekstrak alkohol diletakkan ke piring porselen dan ditaruh diatas water bath ditunggu sampai menguap untuk menguapkan larutan sehingga larutan menguap dan terbentuk kerak. Didinginkan dan ditambahkan 6 ml kloroform lalu diaduk agar kerak tadi larut dalam kloroform sehingga larutan yang berkerak tadi larut dalam kloroform berwarna hijau pekat. Diambil ekstrak alkohol menggunakan kapiler dan diletakkan diatas kertas saring . dan diletakkan juga tanaman alkaloid (atropin) lain diatas kertas saring. Selanjutnya reagen dragendorf disemprot ke kertas saring tadi dragendorf disemprot ke kertas saring tadi untuk tes alkaloid, membedakan antara tes positif dan negatif sehingga atropin tadi menunjukkan test positif sedangkan ekstrak alkohol menunjukkan tes negatif.

 

Kemudian, 2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes anhidrida asetat + H₂SO₄ pekat pada dinding tabung reaksi untuk tes liberman sehingga hasilnya Tes positif karena dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat.

Kemudian, 2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan beberapa tetes H₂SO₄ pekat pada dinding tabung reaksi untuk tes salkowski, sehingga mendapatkan hasil tes positif karena dibagian bawah larutan warna cokelat kemerahan  dan diatas berwarna hijau pekat.

Terakhir, 2 ml ekstrak alkohol tadi diambil dan ditambahkan 1 ml amonia dan digoncang untuk tes glikosida antrakuionon, sehingga mendapatkan hasil test positif karena larutan bagian atas menjadi warna merah mawar  dan dibawah berwarna hijau.

IX. PERTANYAAN PASKA PRAKTEK

1. Kandungan apa saja yang terdapat pada pereaksi wagner,mayer dan dragendorff ?
2. Faktor apa saja yang dapat memperngaruhi keberhasilan dari percobaan skrinning fitokimia ini? 
3. Apa fungsi penambahan H2SO4 pada percobaan skinning fitokimia ini?

X. KESIMPULAN

Adapun kesimpulan pada percobaan ini adalah :

1. Teknik-teknik skrinning fitokimia dapat dilakukan dengan teknik pemisahan Alkaloida, Flavoloida, Kumarin, Saponin, Kuinon, Steroid dan Terpenoid. 
2. Jenis-jenis pereaksi yang digunakan yaitu pereaksi wagner,mayer,dragendroff, pereaksi shinoda(flavonoid), danpereaksi kiberman buchard (steroid).

 

XI. DAFTAR PUSTAKA

Harbone,J,B. 1996. Metode Kurva Fito Kurva Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Edisi 4, Terjemahan Kokasih P dan Soediro L., Bandung: Institut Teknologi Bandung

Houghton, 1998, Kandungan Organic Tumbuhan Tinggi. Jakarta:P.T Pradnya Paramita.

 Kristanti,A,N,N,S, dkk. 2008. Buku Ajar Fitokimia Jurusan Kimia Laboratorium Kimia Organik FMIPA. Surabaya: Universitas Airlangga

Sastrohamidjojo, H. 2010. Khasiat dan manfaat kunyit. Penerbit konsius: Jakarta

Tim Penuntun Kimia Organik 2.2015. Penuntun Kimia Organik 2.Jambi:Universitas Jambi.